Unsere beiden Weinberge befinden sich in Laatsch, um den Hof herum, auf 1.000 m. Meereshöhe, und unterhalb von Kloster Marienberg, auf 1.340 m Meereshöhe.
Die Höhe prägt uns, unsere Arbeit und unsere Weine sehr. Das schwierige Gelände mit den Steilhängen, durch die alles nur von Hand gemacht werden kann, und das raue Klima sind Gegebenheiten, die uns permanent herausfordern, auf der anderen Seite auch extrem bereichern.
Das raue Klima, die langen Winter und die extremen Temperaturschwankungen fordern der Weinrebe alles ab. Die Rebe wächst viel langsamer, die Beeren reifen viel später, so dass mit Ernten bis in den November zu rechnen ist. Die biodynamische Arbeitsweise bewährt sich aber auch und gerade unter diesen schwierigen Bedingungen.
Die intensive Sonneneinstrahlung in unseren hohen Lagen ist ein besonderes Merkmal, das die Weine sehr prägt. Markante und vielfältige Aromen charakterisieren sowohl die Weiß - als auch die Rotweine. Dazu gesellen sich intensive Farben und beim Verkosten einen besonders langen Abgang.
Bottiglia/Flasche – GL71 – Raccolta Vetro
Tappo di Sughero/Korken – FOR51 – Raccolta differenziata dedicate a rifiuti organici
Capsula/Kapsel – C/ALU 90– Raccolta Alluminio e Metalli
Scatola/Kiste– PAP21 – Altro cartone
Verifica le disposizionidel tuo comune/ Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde.
